おせち2027

おせち2027

ルグドゥノムブションリヨネの新しい「洋風おせち料理」はいかがでしょうか。

新年の門出にふさわしい当店のおせち料理を、ぜひお楽しみくださいませ。

前菜、お魚系メイン、お肉系メイン、デザートと、3段重ねのお箱で。

お届け方法は、12月30日の17~19時の間に当店にて直接お渡しさせていただくか、12月31日必着でお送りさせていただきます。

お支払い方法は銀行振込となります。

先ずは、お電話かメールで、ご予約のご一報くださいませ。

振込口座等、ご連絡させていただきます。

スタッフ一同心よりご予約をお待ちしております!

おせち2027のメニュー

2027年おせちの「スターター・ボックス」

Box 1
前菜

ピスタチオ入りリヨン風ソーセージ
トリュフ風味のレンズ豆

富士山サーモンのミキュイ

カリフラワーのバヴァロワ&キャヴィア・ストゥーリア

北海道産アワビ 根セロリ 塩昆布のサラダ

ポルト酒風味の鶏レバーとフォワグラのムース

オマールブルー ポロネギと里芋
サフラン風味のオマールゼリー

鱈のブランダード ピキーリョと黒オリーブ

自家製テリーヌ ド カンパーニュ
グリーンペッパーとアルマニャック風味

ルグドゥノム風ピクルス

2027年おせちのメイン料理の重箱

Box 2
メインディッシュ

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

なめらかポレンタ

豚 フォワグラ きのこのピティヴィエ

クミン風味のニンジンのエチュヴェ

コリアンダーシード風味のカブのグラッセ

マグレ鴨のロースト
オレンジのガストリックソース

2027年おせちのデザート重

Box 3
チーズ&デザート


アンベールの栗のデリス

ラム酒風味のババ

プラリヌローズ入りフィナンシェ

バニラ風味のババ・クリーム

チョコレートとコーヒーのプディング

セルヴェル ド カニュ ( リヨン名物の白いチーズ)

なめらかな抹茶のパンナコッタ
ジュンサンベリーファームの紅ほっぺ

¥ 59,000

税込