En septembre, Lugdunum Bouchon Lyonnais célèbrera son 19ᵉ anniversaire.
À cette occasion, nous vous invitons à partager quatre soirées d’exception, du 17 au 20 septembre, autour d’un menu anniversaire créé spécialement pour cet événement.
Cette année, le thème choisi est :
« Voyage culinaire au XIXᵉ siècle »
Un hommage aux grands chefs qui ont posé les fondements de la gastronomie française.
Chaque plat s’inspire de l’œuvre de l’un de ces maîtres du XIXᵉ siècle, offrant une redécouverte de recettes emblématiques, réinterprétées par notre équipe.
Amuse Bouches
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Aspic « Saumon – Brocolis – Caviar »
Jules Gouffé (1807-1877)
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Royale de foie gras, émulsion de champignons
Antonin Carême (1784-1833)
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Barbue façon Dugléré
Adolphe Dugléré (1805-1884)
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Blanquette de veau, petits légumes à la truffe
Jules Gouffé (1807-1877)
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Comme une poire Belle-Hélène
August Escoffier (1846-1935)
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Mignardises
¥ 29,000
(¥ 31,900)
An additional 10% service charge will be added.
Telmont Réserve Rosé NV Magnum
2023 Condrieu « Invitare », M.Chapoutier
2022 Châteauneuf-du-Pape « La Bernardine », M.Chapoutier
2012 Saint Joseph « Les Granits », M.Chapoutier
Cognac, LOUIS XIII
Telmont Réserve Rosé NV Magnum
2023 Condrieu « Invitare », M.Chapoutier
2022 Châteauneuf-du-Pape « La Bernardine », M.Chapoutier
2012 Saint Joseph « Les Granits », M.Chapoutier
Cognac, LOUIS XIII
Grand Brut NV
Blanc de Blancs NV
Belle Epoque 2018
Belle Epoque 2007
Blason Rosé NV
Apanage 1874 Brut NV Magnum
Apanage 1874 Blanc de Blancs NV
Cuvée Louise 2008
Cuvée Louise Brut Nature 2006
Apanage 1874 Rosé NV
Réservation
