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9/14 Edouard Delaunay & Terusumi (15th Anniversary dinners)
15th Anniversary Dinner Day 3
Champagne “Pommery”
ブランドアンバサダーの真由良・アントニー夫妻と、根津 焼鳥の杉本浩一郎シェフをお招きする、一夜限りのスペシャルディナーです。
皆様のご予約、お待ちしております。
Wine Selection Edouard Delaunay
Bourgogne blanc Septembre 2020
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Chassagne-Montrachet “Le Village” 2019
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Meursault “Le Village” 2019
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Marsannay en Combereau 2019
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Volnay Vieilles Vignes 2018
Wednesday September 14th
Open : 18h30 Start : 19h00
28,000¥ (All incl.)
Reservation :
Tel : 03-6426-1201
Email
Details of the Chef
杉本浩一郎
1980年2月23日生まれ
大学在籍時に「人が集まる箱を作りたい」という気持ちと、当時から好物だった焼鳥で勝負しよう考えたのがきっかけ。
地元、荒川区で自分が1番美味いと思う焼き鳥屋で修行開始。神保町 蘭奢侍、小川町 キッチンイシガキを経て、2015年4月文京区根津の地で、照隅を開業。
比内地鶏を生かした焼鳥は勿論、焼き鳥屋ならではの鳥料理を織り混ぜ、照隅でしか味わえないコースストーリーを堪能してもらう為、日々アンテナをはり続ける。