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ルグドゥノム・ブション・リヨネルグドゥノム・ブション・リヨネ

東京都新宿区神楽坂4-3-7 海老屋ビル1F
Lunch 11:00 - 15:30 (L.O. 14:00) / Dinner 18:00 - 23:30 (L.O. 21:30) /
定休日 月曜日・第1・第3火曜日 / TEL. 03-6426-1201

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September Newsletter & Closing Days

Wine Top Pick September


クールムーン   2014
ドメーヌ  レ  オンフォン  ソヴァージュ
Cool Moon   2014
Domaine Les Enfants Sauvages 



明るいイエローの色調で、マンダリンなどの柑橘やフレッシュハーブの香りを伴う。

味わいはオイリーさと綺麗な酸のバランスが取れており、ライチのニュアンスもある。
最後にはスパイス感やソルティーな一面も。
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Il a une couleur jaune clair, avec des arômes d’agrumes et d’herbes fraîches.
En bouche, le vin est bien équilibré, avec un peu de gras et une belle acidité.
Les notes de fruits de litchi sont facilement reconnaissables. La finale est épicée et  salée.
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It has a light yellow colour, with flavours of mandarin citrus and fresh herbs.
On the palate the wine is well balanced between oily and a great acidity.
Notes of lychee fruits are easily recognizable. The finish is spicy and salty.







Appetizer on menu actually…!!!


Opéra de foie gras de canard, pois gourmands & cerise au vinaigre
鴨のフォワグラ オペラ仕立て インゲンとチェリーピクルス
Duck’s foie gras opera cake style, snow peas & cherry’s pickles


Press Release .. “The Professional Cooking”


2018年9月号の”専門料理”に掲載されます
ぜひご覧下さい!… 73,74,75,76,77ページ
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Parution dans le Magazine “The Professionnal Cooking”
Septembre 2018  
Bonne lecture en pages…73,74,75,76,77
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Published in The Professional Cooking Magazine
September 2018
Good reading on pages … 73,74,75,76,77

http://www.shibatashoten.co.jp/magazine.php?cid=3

11th Anniversary Diner.. Amazing Line up !!


11周年記念!!! 11 ème Anniversaire !!! 11th Anniversary !!!

11周年のスペシャルディナー開催します!!!
特別なメゾン・マムのシャンパンのラインナップでご用意します!
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Spécial Dîner 11 ème Anniversaire !!! Sélection Exclusive de Champagne Mumm !!!
Et beaucoup de bonheur …..
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Special 11th Anniversary Diner!!! Amazing & Exclusive Mumm Champagne Selection !!!
And a lot of happiness …..
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 G.H. Mumm Grand Cordon Brut Mathusalem
Mumm de Cramant Blanc de Blancs Grand Cru Magnum
Mumm Millésimé 2004 Grand Cru Magnum
Mumm René Lalou 1998 Grand Cru Magnum
Maison Mumm RSRV Rosé de Foujita Grand Cru

19,000 円
10% service charge
Thursday 13th of September 2018
Welcome 18h30 – Diner 19h00

Reservation: 03-6426-1201 or by mail at info@lyondelyon.com


Lyon People July


http://www.lyonpeople.com

August Newsletter & Closing Days

Download (PDF, 2.27MB)

Wine Top Pick August


ダミアン・ウーゴ  ブリュット  ブラン・ド・ブラン NV
Damien Hugot Brut Blanc de Blancs  NV

 

絶え間なく糸のように繋がって出るクリーミーで上品な泡立ち。
明るいイエローの色調で、リンゴのコンポートやブリオッシュ、
ナッツなどの芳醇な香りに包まれます。

余韻は非常に長く、ミネラリーです。
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Amandes torréfiées, compote de pommes, miel et brioche au nez.
Richesse profonde et crémeuse, acidité équilibré.
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Roasted almonds, apple compote, honey and brioche on the nose.
Deep and creamy richness, balanced acidity.

 



JR East Magazine Article July 2018


JR東日本「大人の休日倶楽部」2018年7月号に、
当店と当店のオーナーシェフのクリストフ ポコを掲載していただきました。
ぜひ、ご覧くださいませ!!
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Publication In JR East “大人の休日倶楽部” magazine issue of July 2018,
Our restaurant and owner chef Christophe Paucod in double pages.
Please have a look !!
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Parution dans le magazine JR Est « 大人の休日倶楽部 », édtion de Juillet 2018,
Notre restaurant et le Chef Propriétaire Christophe Paucod en double page.
Soyez sûr de ne pas le manquer!!


July Newsletter & Closing Days

Download (PDF, 858KB)

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