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ルグドゥノム・ブション・リヨネルグドゥノム・ブション・リヨネ

東京都新宿区神楽坂4-3-7 海老屋ビル1F
Lunch 11:00 - 15:30 (L.O. 14:00) / Dinner 18:00 - 23:30 (L.O. 21:30) /
定休日 月曜日・第1・第3火曜日 / TEL. 03-6426-1201

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Wine Top Pick January

Perrier-Jouët  Grand Brut  NV
ペリエ ジュエ グラン ブリュット NV



50種類ものブドウをブレンドして造られたペリエ ジュエ グラン ブリュットは、200年に亘るメゾンの醸造の歴史に培われた品質と多様性が表現されています。そのアッサンブラージュは、ペリエ ジュエの揺るぎないスタイルとその年の天候がもたらす変化によって絶妙なハーモニーを織りなします。リザーブワインを12~20%ブレンドしたペリエ ジュエ グラン ブリュットは、コート・デ・ブランの最高のブドウ畑から採れたシ ャルドネ(20%)の気品と洗練さが際立っています。主としてモンターニュ・ド・ランスやヴァレ・ド・ラ・マルヌで育まれたピノ・ノワールをベースに、リセ村をはじめとしたオーブ県の最高級のブドウが、繊細ながらしっかりと組み立てられた味わいを生み出します。そこに、ヴァレ・ド・ ラ・マルヌから採れたピノ・ムニエ(40%)がフルーティーな丸みで調和をもたらしています。
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Assemblé à partir d’une cinquantaine de Crus différents, Perrier-Jouët Grand Brut exprime la qualité et la diversité du vignoble de la Maison. Son assemblage veille à créer l’équilibre entre la constance du style Perrier-Jouët et les effets du climat de l’année (jusqu’à 20% de vins de

réserve). Perrier-Jouët Grand Brut est construit autour de l’élégance et la finesse de Chardonnay (20%) issus notamment de la Côte des Blancs.
La structure, toute en délicatesse, est apportée par le Pinot Noir (40%), cépage de prédilection de la Montagne de Reims, de la vallée de la Marne et de l’Aube avec des Crus comme les Riceys. Ce duo est harmonisé par le fruité et la rondeur du Pinot Meunier (40%) de la Vallée de la Marne.
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Blended from around fifty different Crus, Perrier-Jouët Grand Brut expresses the quality and diversity of the House’s vineyard. Its blending ensures the balance between the consistency of the Perrier-Jouët style and the effects of the climate of the year (up to 20% of wines from
Reserve). Perrier-Jouët Grand Brut is built around the elegance and finesse of Chardonnay (20%), especially from the Côte des Blancs.
The delicate structure is provided by Pinot Noir (40%), the grape variety of choice from the Montagne de Reims, the Marne valley and the Aube with Crus such as Riceys. This duo is harmonized by the fruity and roundness of Pinot Meunier (40%) from the Marne Valley.