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東京都新宿区神楽坂4-3-7 海老屋ビル1F
Lunch 11:00 - 15:30 (L.O. 14:00) / Dinner 18:00 - 23:30 (L.O. 21:30) /
定休日 月曜日・第1・第3火曜日 / TEL. 03-6426-1201


Beautiful City …Lyon……!!!!

Même sous les ténèbres……………La ville de Lyon reste Majestueuse !
Even under the darkness …………… The city of Lyon remains Majestic!

Capture d’écran 2017-06-30 à 16.12.24


Capture d’écran 2017-06-30 à 16.12.56

July Closing Days…

En ce mois de Juillet nous serons fermé : le lundi 3, 10, 17, 24, 31   & le mardi 4, 18 & exceptionnellement le dimanche 30 au diner. Merci pour votre compréhension. Au plaisir de vous recevoir bientôt. Sincères Salutations,

*** 7月のお休みは、月曜日の3日、10日、17日、24日、31日と、火曜日の4日、18日と、

特例で 30日の日曜日ディナーとなります。 皆さんのご来店を、心よりお待ちしております。


In this month of June we will be closed: On Monday 3, 10, 17, 24,31 & on Tuesday 4, 18 & exceptionally on Sunday 30 for diner. Thanks for your understanding. Looking forward to welcoming you soon. Best regards,



A Beautiful Classic of Cuisine Lyonnaise!!

鶏レバー プティガトー仕立て, トマト クーリ添え

Un Grand Classique de la Cuisine Lyonnaise, revisité à Lugdunum Bouchon Lyonnais!!

Gâteau de foie de volaille, champingons & crêtes de coq, coulis de tomate.  

A Beautiful Classic of Cuisine Lyonnaise, revisited at Lugdunum Bouchon Lyonnais !!
Chicken liver cake,mushrooms & rooster crusts, tomate coulis

Good memory with Mr. Paul: https://www.youtube.com/watch?v=HX-W3jYIfuk


New Summer Lyon Style Pistachio Sausage !

ルグドゥノムの名物、ピスタチオ入り自家製リヨン風ソーセージ。 今年の夏は爽やかさと香ばしいグリルの香りをお客様に楽しんでいただくために新しいスタイルで提供しております。 グリルしたソーセージと爽やかな麦のタブレ、キュウリのピクルスに チョリソーと赤パプリカのクーリ、クミンの香りをつけた黄パプリカのクーリ、 ドライトマトとコリアンダーのスプラウト、レモンの皮やエスプレットなど、 たくさんの要素を持つ複雑な香りと食感が楽しる内容に仕上がっております。 幸せ ボナ ペティ!
Mon Saucisson Lyonnais Pistaché : Suivant les saisons, nous vous le préparons sous différentes recettes. Pour cet été 2017, j’ai voulu de la fraicheur et cette senteur de la grillade.

Nous vous avons donc préparé un taboulé de Boulgour avec le saucisson lyonnais pistaché juste grillé, accompagné de concombres marinés, coulis de poivron rouge au chorizo, coulis de poivron jaune au cumin, tomates séchées, pousses de coriandre, zestes de citron & un pointe de piment d’Espellette.

Que du bonheur…..!!! Bon Appétit..
My Lyon Style Pistachio Sausage: According to the seasons, we prepare it under different recipes. For this summer 2017, I wanted the freshness and smell of the grill.

We have prepared a Boulgour taboulé with just-grilled pistachio lyonnaise sausage,  accompanied by marinated cucumbers, chorizo red pepper coulis, cumin yellow pepper coulis, dried tomatoes, coriander sprouts, lemon zest & Pepper from Espellette.

That of the happiness ….. !!! Enjoy your meal




エマニュエル ラセーニュ の所有する葡萄畑はランス、エペルネから南へ250Kmほど下ったTROYES トロワの町にほど近いMONTGUEUX モングー村に在る 見事なほどのCRAIE クレ と呼ばれる白亜質のテロワールに恵まれたシャンパーニュのモンラッシェと言われるところだ。 彼は人為的な技巧を排した、偉大なる純粋性を持ち、自然に即した、張りつめたような緊張感のある、ミネラル豊かな、正確で、しっかりとしたボディのある、葡萄とテロワールが完全に表現されたシャンパーニュを造っている。

増井千尋著 VINS & METS Une Affaire de Goût より抜粋 Editions Flammarion

ご案内 平素は格別なるお引き立てを賜り感謝申し上げます。 来る7月13日木曜日、Champagne JACQUES LASSAIGNE の現オーナーでありワインメーカーのエマニュエル ラセーニュ氏の10年ぶりの来日に伴い神楽坂フレンチの名店 ルグドゥヌムブションリヨネ にてシャンパーニュディナーを開催いたします。

オーナーシェフのクリストフポコ氏は言わずと知れたワインラヴァーであり、氏の料理は互いが最良のパートナーのごとくワインに愛を語りかけるかのようです。 今回のディナーはクリストフポコの愛してやまないシャンパーニュとの饗宴です。当夜はワインメーカー自身のワイン解説を交え世界のトップレストランから絶大な支持を得ているナチュラルで生粋のクラフトシャンパーニュ、ジャックラセーニュとの気の遠くなるようなコラボをぜひご体験下さい。

Reservation 03-6426-1201 or by mail at: info@lyondelyon.com

7月13日(木) 受付開始18:30 ディナースタート19:00 18,000円 10% service charge

Lassaigne Dinner 2017

CHAMPAGNE JACQUES LASSAIGNE Vineyard owned by Emmanuel Lassaigne is located just 250km south of Epernay, vicinity of Troyes called Montgueux. This vineyard is blessed with a superb white terroir called craie (chalky terroir) in Montrachet, the most prestigious Champagne region. Excellently hand crafted, it has a great purity, nature-appropriate, tense but rich in mineral, and full body with precision. It perfectly realizes the grape and terroir of the region (extracted from VINS & METS Une affaire de gout by Masui Chihiro). This coming July 13th, Emmanuel Lassaigne, the wine maker and owner of Champagne JAQUES LASSAIGNE, is coming to Japan for the first time in 10 years. Lugdunum Bouchon Lyonnais would like to take this opportunity to hold a champagne dinner for our dear customers.。 Owner Chef, Christophe Paucod is known to be a wine lover and his cooking acts as if they are meant to be the best partner ever. This Champagne dinner is nothing like the one you have experienced. There should be no doubt but to enjoy natural yet genuine crafted champagne, ジャックラセーニュ, which is acclaimed by top restaurants in the world with an excellent introduction by Emmanuel.