LUGDUNUM Bouchon Lyonnais|ルグドゥノム ブション リヨネ

ルグドゥノム・ブション・リヨネルグドゥノム・ブション・リヨネ

東京都新宿区神楽坂4-3-7 海老屋ビル1F
Lunch 11:00 - 15:30 (L.O. 14:00) / Dinner 18:00 - 23:30 (L.O. 21:30) /
定休日 月曜日・第1・第3火曜日 / TEL. 03-6426-1201

TOP
NEWS & TOPICS
CONCEPT
CHEF
MENU
INFORMATION
CONTACT
LINKS
TwitterFacebook

A Beautiful Classic of Cuisine Lyonnaise!!

2017年6月27日 1:02

Un Grand Classique de la Cuisine Lyonnaise, revisité à Lugdunum Bouchon Lyonnais!!
ルグドウノム・ブション・リヨネに再びグランドクラシックのリヨン料理!!
A Beautiful Classic of Cuisine Lyonnaise, revisited at Lugdunum Bouchon Lyonnais !!

***

Gâteau de foie de volaille, champingons & crêtes de coq, coulis de tomate.
鶏レバー プティガトー仕立て, トマト クーリ添え
Chicken liver cake,mushrooms & rooster crusts, tomate coulis

***

Good memory with Mr. Paul:
https://www.youtube.com/watch?v=HX-W3jYIfuk

fullsizeoutput_23bfullsizeoutput_23c

Escargots & Petits pois !!!

2017年4月22日 5:17

Bavarois de petits pois et escargots, menthe & aneth, émulsion à la réglisse
***
グリンピース ババロア, エスカルゴ, ミントとディル, レグリース エミュリュッション
***
Green peas soft pudding and snails,mint & dill, licorice émulsion

***

IMG_2584

Seasonal Hot Appetizer

2017年1月19日 12:33

Tartiflette à l’andouille fumée maison au Mont d’or AOC
モンドールと燻製した自家製アンドゥイユのタルティフレット風
Tartiflette of home made smoked andouille, Mont d’or cheese
DSC_8130