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ルグドゥノム・ブション・リヨネルグドゥノム・ブション・リヨネ

東京都新宿区神楽坂4-3-7 海老屋ビル1F
Lunch 11:00 - 15:30 (L.O. 14:00) / Dinner 18:00 - 23:30 (L.O. 21:30) /
定休日 月曜日・第1・第3火曜日 / TEL. 03-6426-1201

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Appetizer on menu actually…!!!


Opéra de foie gras de canard, pois gourmands & cerise au vinaigre
鴨のフォワグラ オペラ仕立て インゲンとチェリーピクルス
Duck’s foie gras opera cake style, snow peas & cherry’s pickles


Enjoy The End of Year with OSECHI BOX !


お客様へ

平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。 さて、ルグドゥノム ブション リヨネは、 新年の門出に相応しいお正月料理、洋風おせち料理をご用意しております。 前菜、お魚系メイン、お肉系メイン、デザートと、4段重ねのお箱で。 ぜひ、お正月にご家庭で当店のおせち料理をお楽しみくださいませ。 もちろん、大晦日の夜にお楽しみいただいても。 お届け方法は、 12月30日の17~19 時の間に当店で直接お渡しさせていただきます。 12月31日着で宅配便でお送りさせていただくか、 価格は税抜き37,000(税込¥39,960) お支払い方法は、銀行振込となります。 先ずは、お電話かメールで、ご予約のご一報下さいませ。 TEL: 03-6426-1201 Mail: info@lyondelyon.com 振込の口座等、ご連絡させていただきます。 スタッフ一同 心よりご連絡を、お待ちしております!!

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Thank you very much for your continuous patronage.

Lugdunum Bouchon Lyonnais has prepared a wonderful cuisine to celebrate New Year – a French style OSECHI. This includes an appetizer, main with fish and meat and a dessert with four layers of boxes. We would like all our customers with families and friends enjoy coming New Year with our special osechi. [Delivery] 1. We would hand in at our restaurant between 17 and 19 o’clock on December 30. OR 2. We would send it by courier on December 31. [Price] Price 37,000 JPY (tax included 39,960 JPY). We kindly request a bank transfer payment to the defined bank account. Please do not hesitate to make a reservation by phone 03-6426-1201 or email: info@lyondelyon.com We look forward to your reservation.

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Summer Menu ….Japanese Beef !!

国産牛サーロイン グリル プロヴァンス風ベニエ と トマト コンフィ

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Contre Filet de bœuf Wagyu, barbajuans & tomate confite

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Grilled sirloin of Wagyu beef served with Provencal barbajuan & tomato confit

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A Beautiful Classic of Cuisine Lyonnaise!!

ルグドウノム・ブション・リヨネに再びグランドクラシックのリヨン料理!! 
鶏レバー プティガトー仕立て, トマト クーリ添え

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Un Grand Classique de la Cuisine Lyonnaise, revisité à Lugdunum Bouchon Lyonnais!!

Gâteau de foie de volaille, champingons & crêtes de coq, coulis de tomate.  

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A Beautiful Classic of Cuisine Lyonnaise, revisited at Lugdunum Bouchon Lyonnais !!
Chicken liver cake,mushrooms & rooster crusts, tomate coulis

Good memory with Mr. Paul: https://www.youtube.com/watch?v=HX-W3jYIfuk

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New Summer Lyon Style Pistachio Sausage !

ルグドゥノムの名物、ピスタチオ入り自家製リヨン風ソーセージ。 今年の夏は爽やかさと香ばしいグリルの香りをお客様に楽しんでいただくために新しいスタイルで提供しております。 グリルしたソーセージと爽やかな麦のタブレ、キュウリのピクルスに チョリソーと赤パプリカのクーリ、クミンの香りをつけた黄パプリカのクーリ、 ドライトマトとコリアンダーのスプラウト、レモンの皮やエスプレットなど、 たくさんの要素を持つ複雑な香りと食感が楽しる内容に仕上がっております。 幸せ ボナ ペティ!
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Mon Saucisson Lyonnais Pistaché : Suivant les saisons, nous vous le préparons sous différentes recettes. Pour cet été 2017, j’ai voulu de la fraicheur et cette senteur de la grillade.

Nous vous avons donc préparé un taboulé de Boulgour avec le saucisson lyonnais pistaché juste grillé, accompagné de concombres marinés, coulis de poivron rouge au chorizo, coulis de poivron jaune au cumin, tomates séchées, pousses de coriandre, zestes de citron & un pointe de piment d’Espellette.

Que du bonheur…..!!! Bon Appétit..
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My Lyon Style Pistachio Sausage: According to the seasons, we prepare it under different recipes. For this summer 2017, I wanted the freshness and smell of the grill.

We have prepared a Boulgour taboulé with just-grilled pistachio lyonnaise sausage,  accompanied by marinated cucumbers, chorizo red pepper coulis, cumin yellow pepper coulis, dried tomatoes, coriander sprouts, lemon zest & Pepper from Espellette.

That of the happiness ….. !!! Enjoy your meal

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Escargots & Petits pois !!!

Bavarois de petits pois et escargots, menthe & aneth, émulsion à la réglisse *** グリンピース ババロア, エスカルゴ, ミントとディル, レグリース エミュリュッション *** Green peas soft pudding and snails,mint & dill, licorice émulsion

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Seasonal Hot Appetizer


モンドールと燻製した自家製アンドゥイユのタルティフレット風
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Tartiflette à l’andouille fumée maison au Mont d’or AOC
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Tartiflette of home made smoked andouille, Mont d’or cheese
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Seasonal Dessert !

りんご オーブン焼 ローズマリー チュイル バニラアイスクリーム

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La pomme fruit au four, tuile au romarin, glace vanille
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Oven apple, rosemary biscuit, vanilla ice cream

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Osechi 2017 !!!


  お客様の皆様へ 平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。 さて、ルグドゥノム ブション リヨネは、 新年の門出に相応しいお正月料理、洋風おせち料理をご用意しております。 前菜、お魚系メイン、お肉系メイン、デザートと、4段重ねのお箱で。 ぜひ、お正月にご家庭で当店のおせち料理をお楽しみくださいませ。 もちろん、大晦日の夜にお楽しみいただいても。 お届け方法は、 12月30日の17~19 時の間に当店で直接お渡しさせていただきます。 12月31日着で宅配便でお送りさせていただくか、 価格は税抜き37,000(税込¥39,960) お支払い方法は、銀行振込となります。 先ずは、お電話かメールで、ご予約のご一報下さいませ。 TEL:  03-6426-1201 Mail:  info@lyondelyon.com 振込の口座等、ご連絡させていただきます。 スタッフ一同 心よりご連絡を、お待ちしております!!

New Gibier Terrine ….


鹿と猪とフォアグラのテリーヌ
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Terrine de chevreuil, marcassin & foie gras de canard
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Terrine of Venaison, wild boar and duck’s foie gras
 
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