LUGDUNUM Bouchon Lyonnais｜ルグドゥノムブションリヨネ - 神楽坂・飯田橋（フランス料理、フレンチ）

Wine Top Pick

エリュイカム 2014 キュイユロン・ヴィラール・ガイヤール

Heluicum 2014 Cuilleron-Villard-Gaillard

紫がかった深い赤色で、スパイシーな香りとスミレのような花のアロマが特徴的。口に含むとシラーの青さやスパイシーさ、甘み、凝縮感が高いレベルでまとまっている。デキャンタしてゆっくり飲むと、徐々に香り高く、複雑味が増していきます。 *** La robe est rouge rubis, au nez on perçoit des notes fumées et un côté très floral. En bouche, délicatesse et concentration du Syrah sont rassemblés au rendez-vous. Lorsque vous décantez et buvez lentement, une complexité de parfums se dévoile. *** The robe is ruby red, the nose has smoky notes and a very floral side. In the mouth, delicacy and concentration of Syrah are gathered at the rendezvous. When you decant and drink slowly, a complexity of fragrances is revealed.

Wine Top Pick

リュリーブラン 2016

ポールエマリージャクソン

Rully Blanc 2016

Paul et Marie Jacqueson

緑を帯びた黄金色。アカシアやサンザシなどの花のアロマ、スミレ、レモン、白桃、火打石を擦った香りがする。熟成させると蜂蜜、カリン、ドライフルーツの香りが現われる。口に含むとフルーティで、まろやか、オイリーで余韻が長い。非常にフレッシュなワインです。 Doré à reflets verts, il excelle en arômes de « fleurs de haie » comme l’acacia, l’aubépine, le chèvrefeuille, un sureau très fin ou encore la violette, le citron, la pêche blanche ou le silex. Le temps fait naître le miel, le coing, les fruits secs. Au palais, il est fruité, d’un fruit vif et rond, gras et long : toute la fraîcheur et le poli du marbre.

This wine is gold flecked with green. It is redolent with superb aromas of hedgerow flowers (acacia, may, honeysuckle,and a very delicate elderflower) as well as violet, lemon, white peach or flint. Time brings out honey, quince, and dried fruits. Indeed, this wine is full of fruit, which on the palate is lively and well-rounded, meaty and long. It has both the coolness and the polish of marble.

Wine Top Pick

ブルゴーニュオートコートドボーヌ２０１５ドメーヌ・ジャンフェリー Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune 2015 Domaine Jean-Féry & Fils

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ガーネットを思わせる赤紫色で、黒と赤の果実（ブラックカラント、チェリー、ラズベリー）にスミレのアロマ。控え目なタンニンとしっかりとした肉付きを持つまろやかで力強いワインですが、バランスに優れ、時折グリオットを連想させるエレガンスもあわせ持っています。

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Robe cerise, pourpre à reflets grenat, puis un bouquet porté sur les petits fruits noirs et rouges (cassis, cerise, framboise), ainsi que sur les fleurs (violette). Le corps est discrètement tannique, étoffé. Rondeur et volume, l’équilibre et la puissance en de justes proportions évoquent souvent les griottes avec une belle élégance.

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Cherry color, purple with garnet hues, then a bouquet of black and red berries (blackcurrant, cherry, raspberry), as well as flowers (violet). The body is discreetly tannic, fleshy. Roundness and volume, the balance and power in just proportions often evoke cherries with a beautiful elegance.